গবেষণা ও বিজ্ঞান

রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ ও কাঁচা কলা নিয়ে পিয়ার-রিভিউড গবেষণা কী বলে — সহজ ভাষায় তার সারাংশ। এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয়।

রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ কী?

রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ (RS) এমন স্টার্চ যা ক্ষুদ্রান্ত্রে হজম হয় না। টাইপ-২ RS প্রাকৃতিকভাবে কাঁচা কলায় থাকে। বৃহদন্ত্রে পৌঁছে এটি উপকারী ব্যাকটেরিয়া দ্বারা ফারমেন্ট হয়ে বিউটাইরেটের মতো শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করে। তাপ ও আর্দ্রতা RS2 নষ্ট করতে পারে বলে HIVAS নিয়ন্ত্রিত নিম্ন-তাপমাত্রায় শুকায়।

রেফারেন্স

  1. Birt DF et al. Resistant starch: promise for improving human health. Advances in Nutrition, 2013;4(6):587–601.
  2. Topping DL, Clifton PM. Short-chain fatty acids and human colonic function. Physiological Reviews, 2001;81(3):1031–1064.
  3. Falcomer AL et al. Health benefits of green banana consumption: a systematic review. Nutrients, 2019;11(6):1222.
  4. EFSA NDA Panel. Scientific opinion on the substantiation of health claims related to resistant starch. EFSA Journal, 2011;9(4):2024.

দাবি সম্পর্কে একটি নোট

HIVAS একটি খাদ্য-উপাদান সরবরাহ করে। খাদ্যের জন্য রোগ-সংক্রান্ত দাবি নিয়ন্ত্রিত; এই সাইটের ভাষা ইচ্ছাকৃতভাবে কাঠামো/কার্যকারিতার মধ্যে সীমিত। চূড়ান্ত পণ্যের দাবি অনুমোদনের দায়িত্ব ক্রেতার।

আমাদের রপ্তানি টিমের সাথে কথা বলুন

স্পেসিফিকেশন, নমুনা বা লজিস্টিকস — এক বার্তাতেই উত্তর।

কোটেশনের অনুরোধ যোগাযোগ